Nudelauflauf mit Schinken

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Bei diesem klassischen Auflauf werden Nudeln, Schinken und Käse ganz einfach zu einem leckeren Gericht für jeden Tag.

etwa 6 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Nudelauflauf mit Schinken

Für die Auflaufform (etwa 30 x 21 cm, Inhalt etwa 2,5 l):

Nudeln:

500 g Penne
Salz

Eier-Guss:

5 Eier (Größe M)
250 g Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
1 ½ EL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
200 ml Milch
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss

Außerdem:

1 Zwiebel
250 g gekochter Schinken
200 g geriebener Gouda
etwa 30 g Butter

Zubereitung

Zubereitung

Wie bereite ich einen Nudelauflauf mit Schinken zu?

1

Nudeln kochen

Penne nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, anschließend auf einem Sieb abtropfen lassen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Eier-Guss zubereiten

Eier mit Crème fraîche Gartenkräuter, Gustin, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.

3

Nudelauflauf zubereiten

Zwiebel abziehen, in kleine Würfel schneiden. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin dünsten. Schinken in kleine Stücke schneiden. Schinken, 75 g Gouda und Zwiebel in den Eier-Guss rühren. Nudeln und Eier-Guss vermengen, in die Auflaufform geben. Den restlichen Käse und Butterflöckchen auf dem Nudelauflauf verteilen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 30 Min.

Nudelauflauf mit Schinken warm servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Nudelauflauf mit Schinken

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 3115 kJ
744 kcal
1017 kJ
243 kcal
Fett 37.03 g 12.10 g
Kohlenhydrate 67.16 g 21.95 g
Eiweiß 34.52 g 11.28 g
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