Nudelauflauf mit Hackfleisch

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Dieser schnelle Auflauf mit Fussili-Nudeln und Hackfleisch wird im Backofen unwiderstehlich lecker mit Käse überbacken.

etwa 6 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Nudelauflauf mit Hackfleisch

Für die Auflaufform (etwa 30 x 21 cm, Inhalt etwa 2,5 l):

Nudeln:

500 g Nudeln (z. B. Fussili)
Salz

Hackfleischsoße:

1 Zwiebel
2 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
500 g Hackfleisch (halb und halb)
2 EL Tomatenmark
800 g stückige Tomaten
150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
1 EL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
50 g tiefgekühlte italienische Kräuter
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Cayennepfeffer
Zucker

Zum Bestreuen:

150 g geriebener Emmentaler

Zubereitung

Zubereitung

Wie bereite ich einen Nudelauflauf mit Hackfleisch zu?

1

Nudeln kochen

Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, anschließend auf einem Sieb abtropfen lassen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Hackfleischsoße zubereiten

Zwiebel abziehen, in kleine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Hackfleisch darin unter Rühren anbraten. Zwiebel und Tomatenmark zugeben und mitbraten. Tomaten dazugeben und aufkochen. Crème fraîche mit Gustin verrühren, mit den italienischen Kräutern zur Hackfleischsoße geben. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken.

3

Nudelauflauf zubereiten

Nudeln mit der Hackfleischsoße mischen, in eine Auflaufform geben. Mit dem Käse bestreuen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Nudelauflauf mit Hackfleisch

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 3094 kJ
739 kcal
795 kJ
190 kcal
Fett 35.73 g 9.21 g
Kohlenhydrate 67.48 g 17.39 g
Eiweiß 35.90 g 9.25 g
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