Nougatkekse

Nougatstangen

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Nougatkugeln

Einfache Kekse mit einem Nougatkern und Schokolade verziert

etwa 80 Stück

gelingt leicht 60 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Nougatkugeln

Für das Backblech:

Backpapier

Knetteig:

200 g	Dr. Oetker Nuss-Nougat
300 g	Weizenmehl
½ gestr. TL	Dr. Oetker Original Backin
100 g	weiche Butter oder Margarine
½ gestr. TL	gemahlener Zimt
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1	Ei (der Größe M)

Füllung:

200 g

Dr. Oetker Nuss-Nougat

Zum Verzieren:

etwa 50 g	Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter
etwa 25 g	Dr. Oetker gehackte Pistazien

Zubereitung

Knetteig

Nougat in sehr kleine Stückchen schneiden. Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Min. kalt stellen.

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

In der Zwischenzeit Nougat für die Füllung in 80 kleine Stückchen schneiden und kalt stellen.

Füllung

Den gekühlten Teig in 80 gleich große Portionen teilen, am besten Rollen formen und diese teilen. Teigstücke in der Hand flach drücken, das Nougatstückchen daraufsetzen, mit dem Teig umschließen und zu Kugeln formen. Kugeln auf das Backblech setzen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 12 Minuten

Plätzchen mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Verzieren

Kuvertüre fix in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Vom Beutel eine kleine Ecke abschneiden. Plätzchen damit besprenkeln und mit Pistazien bestreuen.