Rosinenkuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Rosinenkuchen
Für die Gugelhupfform (Ø 22 cm):
| etwas | Fett |
| etwas | Weizenmehl |
Rührteig:
| 225 g | weiche Butter oder Margarine |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 1 Pr. | Salz |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 300 g | Weizenmehl |
| 4 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 2 EL | Rum |
| 200 g | Rosinen |
Zum Bestreuen:
| etwas | Puderzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen Rosinenkuchen?
Vorbereiten
Gugelhupfform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rührteig zubereiten
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Finesse und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl und Backin mischen und abwechselnd mit dem Rum in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Rosinen kurz unterrühren. Teig in die Form geben und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unten
Backzeit: etwa 45 Min.
Den Rosinenkuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, aus der Form stürzen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Rosinenkuchen mit Puderzucker bestreuen.
Anstelle von Rum kann Milch verwendet werden.
Der Rosinenkuchen lässt sich prima einfrieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rosinenkuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1160
kJ
277 kcal |
1570
kJ
375 kcal |
| Fett | 13.53 g | 18.28 g |
| Kohlenhydrate | 33.51 g | 45.29 g |
| Eiweiß | 4.06 g | 5.48 g |
