Kokosmakronen

Name: Kokosmakronen
Prep time: 40 min
Cook time: 8 min
Total time: 48 min
Yield: 40 - 50 Stück
Ingredients: 200 g Kokosraspel; 4 Eiweiß (Größe M); 300 g Zucker; 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker; 1 Pck. Dr. Oetker Kuchenglasur Dunkel

40 - 50 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Glutenfrei

Lust auf ein einfaches Kokosmakronen Rezept? Mit wenigen Zutaten bereitest du köstliche Kokosmakronen schnell und ohne Stress zu.

Kokosmakronen begeistern mit ihrer zart-knusprigen Konsistenz und dem intensiven Kokosaroma – perfekt für die Adventszeit oder jeden süßen Moment. Dieses einfache Rezept zeigt dir, wie du die Kokosmakronen schnell und unkompliziert herstellen kannst. So hast du im Handumdrehen leckere Kokosplätzc...

Zutaten

Für das Backblech

Backpapier

Eiweißmasse für Kokosmakronen

200 g

Kokosraspel

Eiweiß (Größe M)

300 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Außerdem

1 Pck.

Dr. Oetker Kuchenglasur Dunkel

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Kuchenglasur Dunkel

Zubereitung:

40 Min

Backen:

8 Min

Wie backe ich Kokosmakronen schnell und einfach?

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 140 °C

Heißluft: etwa 120 °C

Eiweißmasse für Kokosmakronen zubereiten

Alle Zutaten in einen Topf geben und mit einem Kochlöffel verrühren. Unter ständigen Rühren auf mittlerer Hitze erwärmen, bis die Masse klebrig wird und sich Rückstände am Topfboden bilden.

Kokosmakronen backen

Mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backblech setzen. Die Kokosmakronen in den Backofen schieben und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: 8 - 10 Min.

Die Kokosmakronen mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Kokosmakronen verzieren

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Glasurbeutel hineinlegen und etwa 10 Min. darin liegen lassen.
Beutel abtrocknen, kräftig durchkneten und aufschneiden. Glasur in ein Schälchen füllen, Kokosmakronen mit der Unterseite eintauchen und auf einen Bogen Backpapier absetzen. Glasur fest werden lassen.

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Dr. Oetker Kuchenglasur Dunkel

Tipps

Wie lange kann ich Kokosmakronen lagern?: Haltbarkeit der Kokosmakronen: Die selbstgemachten Kokosmakronen bleiben in einer gut verschlossenen Dose und kühl gelagert etwa 1 Woche frisch.

Tipp Eiweiß steif schlagen: <a href="https://www.oetker.de/inspiration/tipps-tricks/t/eiweiss-steif-schlagen">Eiweiß richtig steif schlagen: </a>Damit das Eiweiß richtig steif wird, dürfen weder Eigelb noch Fettreste in die Schüssel gelangen. Achte darauf, dass Schüssel und Rührstäbe vollständig sauber und fettfrei sind.

Tipp Kokosmakronen mit Schokolade: Mit Schokolade verzieren: Die Kokosmakronen nach dem Auskühlen mit 50 g geschmolzener Schokolade besprenkeln. Das sorgt für eine feine Schokonote und eine besonders schöne Optik.

Weitere Informationen

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Nährwertangaben