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Brownie Cookies

etwa 16 Stück
Gelingt leicht
40 Min.
Vegetarisch
Probier dieses einfache Brownie Cookies Rezept und backe deine eigenen schokoladigen Leckerbissen – schnell gemacht und unschlagbar lecker!
Brownie Cookies sind die perfekte Mischung aus knusprig und schokoladig, die schnell zubereitet ist. Mit wenigen Zutaten lässt sich der Teig einfach anrühren und die Brownie Cookies im Ofen backen. Dieses Rezept sorgt für unwiderstehlich leckere Brownie Cookies, die zu jeder Zeit ein Genuss sind ...
Zutaten
Zubereitung
Für das Backblech
Backpapier
Für das Backblech
Brownie Cookies Teig
120 g
Butter oder Margarine
100 g
Dr. Oetker Chocolate Chunks Zartbitter
2
Eier (Größe M)
250 g
brauner oder weißer Zucker
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
150 g
Weizenmehl
½ gestr. TL
Dr. Oetker Original Backin
1 Msp.
Dr. Oetker Natron
30 g
Dr. Oetker Kakao

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Dr. Oetker Chocolate Chunks Zartbitter
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Dr. Oetker Original Backin
Dr. Oetker Natron
Dr. Oetker Kakao
Zubereitung:
40 Min
Backen:
12 Min
Wie backe ich Brownie Cookies?
1
Brownie Cookies Teig zubereiten

Butter oder Margarine mit 50 g der Chocolate Chunks bei schwacher Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen. 
Eier mit Zucker und Vanillin-Zucker in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) 1 Min.  aufschlagen. Abgekühlte Fett-Schokoladen-Masse langsam unterrühren. Mehl mit Backin, Natron und Kakao mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig etwa 30 Min. kalt stellen.

2
Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

3
Brownie Cookies backen

Gut esslöffelgroße Portionen vom Teig abstechen und mit ausreichend Abstand auf das Backblech (pro Blech max. 8 Cookies) setzen. Die übrigen Chocolate Chunks auf den Teighäufchen verteilen und leicht andrücken. Brownie Cookies backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: 12 - 14 Min.


Brownie Cookies 5 Min. auf dem Backblech abkühlen lassen, dann mit Hilfe des Backpapiers vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

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