Nougatkipferl
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Nougatkipferl
Mürbeteig:
| 200 g | Dr. Oetker Nuss-Nougat weich |
| 300 g | Weizenmehl |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 100 g | weiche Butter oder Margarine |
Glasur:
| etwa 1 Be. | Dr. Oetker Kuchenglasur Dunkel (125 g Becher) |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich Nougatkipferl?
Mürbeteig zubereiten
Sehr weichen Nougat klein schneiden. Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt etwa 40 Min. kalt stellen.
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Kipferl formen
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu 2 etwa 50 cm langen Rollen formen. Die Rolle in 1 cm breite Stücke schneiden und zu Kipferln formen. Die Nougatkipferl auf das vorbereitete Backblech geben und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 11 Min.
Die Nougatkipferl mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Glasur
Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Den geschlossenen Becher 20 Min. so hineinhängen, dass er schwimmt. Becher abtrocknen und kräftig schütteln. Den Deckel abziehen und die Enden der erkalteten Nougatkipferl darin tunken. Die Kipferl auf einen Bogen Backpapier legen und fest werden lassen.
Die Kipferl lassen sich in einer gut schließenden Dose gut 2 Wochen lagern.
Evtl. den Nougat in der Mikrowelle sehr kurz erwärmen, aber nicht verflüssigen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Nougatkipferl
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
176
kJ
42 kcal |
1959
kJ
468 kcal |
| Fett | 2.34 g | 25.98 g |
| Kohlenhydrate | 4.60 g | 51.07 g |
| Eiweiß | 0.60 g | 6.66 g |
