Nougat-Plätzchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Nougat-Plätzchen
Für das Backblech:
| Backpapier | |
| Ausstecher rund (Ø 4 cm) |
Mürbeteig:
| 250 g | Weizenmehl |
| 1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 2 EL | Milch |
| 150 g | weiche Butter oder Margarine |
Außerdem:
| 100 g | Nuss-Nougat-Creme |
| 100 g | Zartbitterschokolade |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich Nougat-Plätzchen?
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Mürbeteig zubereiten
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen, runde Plätzchen (Ø 4 cm) ausstechen und auf das Backblech legen. Backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 8 Min.
Die Plätzchen mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Nuss-Nougat-Creme geschmeidig rühren und jeweils 2 der Plätzchen auf der Unterseite damit bestreichen und zusammensetzen. Schokolade grob hacken, im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, etwas abkühlen lassen. Gefüllte Plätzchen zur Hälfte in geschmolzene Schokolade tauchen und den Guss fest werden lassen.
Wenn Sie nur ein Backblech haben, können Sie die nächsten Plätzchen auf dem zugeschnittenen Backpapier vorbereiten. Ziehen Sie dann einfach das Backpapier auf das Blech.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Nougat-Plätzchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
234
kJ
56 kcal |
1955
kJ
467 kcal |
| Fett | 3.21 g | 26.74 g |
| Kohlenhydrate | 6.18 g | 51.50 g |
| Eiweiß | 0.64 g | 5.30 g |
