Maulwurfkuchen vom Blech

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Der trendige Kuchen auf dem Blech gebacken, für viele leckere Kuchenstücke.

etwa 25 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Maulwurfkuchen vom Blech

Für das Backblech (etwa 40 x 30 cm):

Backblech
etwas Fett

All-in-Teig:

300 g Weizenmehl
3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
75 g Dr. Oetker Kakao
250 g weiche Butter oder Margarine
200 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
5 Eier (Größe M)
100 ml Milch

Bananen-Sahne-Füllung:

800 g kalte Schlagsahne
4 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
3 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
250 g Speisequark (Magerstufe)
100 g Dr. Oetker Raspelschokolade Vollmilch
1 ½ - 2 kg Bananen (etwa 8-10 Stück)

Außerdem:

etwa 8 Geburtstagskuchen-Kerzen

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich einen Maulwurfkuchen vom Blech?

1

Vorbereiten

Backblech fetten. Backofen vorheizen. 

Ober-/Unterhitze etwa 170 °C

Heißluft etwa 150 °C

2

All-in-Teig zubereiten

Mehl mit Kakao und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf dem Backblech glatt streichen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.

Kuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Kuchen vorbereiten

Den Kuchenboden mit Hilfe eines Esslöffels einen guten 1/2 cm tief abtragen und die Gebäckstücke in einer Schüssel zerbröseln.

4

Bananen-Sahne-Füllung zubereiten

Bananen schälen, waagerecht halbieren und gleichmäßig auf den Boden legen.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen. Quark und Schokoraspel unterrühren. Den Belag gleichmäßig auf dem Kuchen glatt streichen. Die Brösel auf dem Kuchen verteilen.
Maulwurfkuchen bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.

5

Verzieren

Vor dem Verzehr mit Kerzen dekorieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Maulwurfkuchen vom Blech

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1570 kJ
375 kcal
934 kJ
223 kcal
Fett 22.21 g 13.22 g
Kohlenhydrate 37.73 g 22.46 g
Eiweiß 6.64 g 3.95 g
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