Maulwurfkuchen vom Blech
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Maulwurfkuchen vom Blech
Für das Backblech (etwa 40 x 30 cm):
| Backblech |
| etwas | Fett |
All-in-Teig:
| 300 g | Weizenmehl |
| 3 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 75 g | Dr. Oetker Kakao |
| 250 g | weiche Butter oder Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 5 | Eier (Größe M) |
| 100 ml | Milch |
Bananen-Sahne-Füllung:
| 800 g | kalte Schlagsahne |
| 4 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| 3 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 250 g | Speisequark (Magerstufe) |
| 100 g | Dr. Oetker Raspelschokolade Vollmilch |
| 1 ½ - 2 kg | Bananen (etwa 8-10 Stück) |
Außerdem:
| etwa 8 Geburtstagskuchen-Kerzen |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen Maulwurfkuchen vom Blech?
Vorbereiten
Backblech fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 170 °C
Heißluft etwa 150 °C
All-in-Teig zubereiten
Mehl mit Kakao und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf dem Backblech glatt streichen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 20 Min.
Kuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Kuchen vorbereiten
Den Kuchenboden mit Hilfe eines Esslöffels einen guten 1/2 cm tief abtragen und die Gebäckstücke in einer Schüssel zerbröseln.
Bananen-Sahne-Füllung zubereiten
Bananen schälen, waagerecht halbieren und gleichmäßig auf den Boden legen.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen. Quark und Schokoraspel unterrühren. Den Belag gleichmäßig auf dem Kuchen glatt streichen. Die Brösel auf dem Kuchen verteilen.
Maulwurfkuchen bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
Verzieren
Vor dem Verzehr mit Kerzen dekorieren.
Den Kuchen max. 1 Tag vor dem Verzehr zubereiten.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Maulwurfkuchen vom Blech
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1570
kJ
375 kcal |
934
kJ
223 kcal |
| Fett | 22.21 g | 13.22 g |
| Kohlenhydrate | 37.73 g | 22.46 g |
| Eiweiß | 6.64 g | 3.95 g |
