Unsere Puddingplätzchen zergehen auf der Zunge und schmecken ganz wunderbar nach Vanille. Mit unserem Rezept lassen sich die zarten Puddingplätzchen einfach selber machen. Unsere Kekse kommen als klassische Butterplätzchen daher. Dabei sorgt Puderzucker für die zarte Konsistenz und Puddingpulver für den feinen Vanillegeschmack. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, zu Kugeln formen und mit einer Gabel Vertiefungen in die Kugeln drücken. Die Plätzchen mit Pudding nach dem Backen mit geschmolzener Zartbitterkuvertüre sowie Dekor Kreation verzieren. Wer möchte, ersetzt das Vanille-Puddingpulver durch Schokoladen-Puddingpulver und freut sich über herrlich mürbe Schokoplätzchen.
für das Rezept Puddingplätzchen
Backpapier |
200 g | Weizenmehl |
2 Pck. | Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack |
100 g | Puderzucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
200 g | weiche Butter oder Margarine |
50 g | Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter |
Dr. Oetker Dekor Kreation Grüner Mix |
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig halbieren und jede Portion auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer etwa 30 cm langen Rolle formen. Die Rollen zugedeckt etwa 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Jede Rolle in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Jede Scheibe zu einer Kugel formen und mit etwas Abstand auf das Backblech legen. Mit einer Gabel Vertiefungen in die Kugeln drücken und die Puddingplätzchen backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 10 Min.
Die Puddingplätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und abkühlen lassen.
Kuvertüre fix in einen kleinen Gefrierbeutel geben und diesen gut verschließen. Kuvertüre im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und vom Gefrierbeutel eine kleine Ecke abschneiden. Die Kuvertüre über die Puddingplätzchen sprenkeln, sofort mit Dekor verzieren und fest werden lassen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
268
kJ
64 kcal |
2072
kJ
495 kcal |
Fett | 3.78 g | 29.06 g |
Kohlenhydrate | 7.07 g | 54.38 g |
Eiweiß | 0.51 g | 3.93 g |
Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.
Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.
Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.
Ja
Nein
Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.
Ja
Nein
Der veraltete Webbrowser "%browser%" wird von unserer Webseite nicht mehr unterstützt. Beim fortfahren kann es zu fehlerhaften Darstellungen auf der Seite kommen.
Für eine korrekte Darstellung und ein sicheres Browsererlebnis laden Sie bitte einen der folgenden Browser herunter.
Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.
Wir sind erreichbar:
Montag bis Freitag von 9-12 Uhr
Montag bis Donnerstag von 13-16 Uhr
Sie sind Mitglied im Dr. Oetker Back-Club?
Bei Anliegen rund um den Back-Club und die Lieferung des Club-Magazins kontaktieren Sie bitte den Mitglieder-Service unter:
Telefon: 0800 / 70 10 300
E-Mail: club@oetker.de
Vielen Dank für Ihre Nachricht