Fruchtige Muffins

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Diese saftigen Muffins werden mit der Backmischung ganz einfach gebacken und durch die Himbeeren herrlich fruchtig.

etwa 12 Stück

gelingt leicht 20 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Fruchtige Muffins

Für das Backblech:

12 Papierbackförmchen (liegen der Backm. bei)

Teig:

125 g Himbeeren
1 Backm. Dr. Oetker Muffins
125 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
125 ml Milch oder Wasser
1 Ei (Größe M)

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich einfache Himbeer-Muffins?

1

Vorbereiten

Himbeeren verlesen. Die Papierbackförmchen auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

2

Teig zubereiten

Backmischung in eine Rührschüssel geben. Öl, Milch oder Wasser und Ei hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe etwa 2 Min. oder mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. 1 EL Schokostückchen (liegen der Backmischung bei) beiseitelegen und die übrigen unterrühren. Teig sofort mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die Förmchen füllen. Himbeeren auf den Muffins verteilen und leicht in den Teig drücken. Die restlichen Schokostückchen aufstreuen. Backblech in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.

Die Muffins vom Blech nehmen und in den Förmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Fruchtige Muffins

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 959 kJ
229 kcal
1453 kJ
347 kcal
Fett 13.13 g 19.89 g
Kohlenhydrate 23.11 g 35.01 g
Eiweiß 3.83 g 5.81 g
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