für das Rezept Marzipanhörnchen
Backpapier |
200 g | Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse |
80 g | Zucker |
1 | Eiweiß (Größe M) |
etwa 50 g | Dr. Oetker gehobelte Mandeln |
etwa 100 g | Dr. Oetker Edel-Kuvertüre |
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Marzipan-Rohmasse sehr klein schneiden und in einen Rührbecher geben. Zucker und Eiweiß hinzufügen und alles mit dem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe gut verrühren.
Mit Hilfe eines Esslöffels etwa 10 Marzipanportionen abstechen und zu etwa 5 cm langen Rollen formen. Diese in den gehobelten Mandeln wälzen und zu einem Hörnchen geformt auf das Backblech legen. Hörnchen etwas flach drücken und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 15 Min.
Marzipanhörnchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Enden der Marzipanhörnchen eintauchen und auf Backpapier fest werden lassen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
938
kJ
224 kcal |
1993
kJ
476 kcal |
Fett | 13.58 g | 28.89 g |
Kohlenhydrate | 19.38 g | 41.24 g |
Eiweiß | 4.29 g | 9.12 g |
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