Mandel-Tannenzapfen

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. 

Mürbeteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 5 mm dünn ausrollen. Tropfen ausstechen und auf das Backblech legen. Die gehobelten Mandeln fächerartig in den Mürbeteig stecken, so dass Tannenzapfen entstehen, dabei unten etwa 1 cm Rand frei lassen. 
Kekse backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 11 Min.

Die Kekse mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Glasurbeutel hineinlegen und etwa 10 Min. darin liegen lassen.
Beutel abtrocknen, kräftig durchkneten. Glasur im Beutel 10 Min. abkühlen lassen und nochmal durchkneten. Eine Ecke abschneiden und Glasur in eine kleine Schale füllen. Das untere Drittel der Tannenzapfen in die Glasur eintauchen. Glasur fest werden lassen.
Die Mandeln mit Puderzucker bestreuen.