Pfannkuchen-Lollis

etwa 20 Stück

Gelingt leicht

40 Min

Vegetarisch

Mini-Pfannkuchen am Stiel für Groß und Klein.

Zutaten

Zubereitung

Utensilien

Zum Verzieren

Eisstiel aus Holz

Zutaten

Pfannkuchenteig

Eiweiß (Größe M)

1 Pr.

Salz

Eigelb (Größe M)

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

5 Tropfen

Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma (aus Rö.)

150 ml

Milch

100 g

Weizenmehl

1 gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

Zum Verzieren

etwa 75 g

Dr. Oetker Kuvertüre Vollmilch

Zuckerdekor

Dr. Oetker Feine Dekorblüten

Zum Ausbacken

etwas

Speiseöl oder Butterschmalz

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma (aus Rö.)

Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker Kuvertüre Vollmilch

Dr. Oetker Feine Dekorblüten

Zubereitung:

40 Min

Wie mache ich Pfannkuchen-Lollis?

Pfannkuchenteig

Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen. Eigelb mit Vanillin-Zucker und Aroma in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) schaumig schlagen. Nach und nach Milch unterrühren. Mehl mit Backin mischen und unterrühren. Anschließend Eischnee unterheben.

Zubereiten

Etwas Öl oder Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Pro Küchlein jeweils etwa 1 EL Teig hineingeben und zu einem kleinen Taler verstreichen. Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb backen und erkalten lassen.

Verzieren

Eisstiele in die Pfannkuchen stecken. Kuvertüre grob hacken, im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Kuvertüre am besten in einen kleinen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und eine kleine Ecke des Gefrierbeutels abschneiden. Kuvertüre über die Pfannkuchen-Lollis sprenkeln und beliebig mit Dekor verzieren.