Pfannkuchen-Lollis
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Pfannkuchen-Lollis
Pfannkuchenteig:
| 3 | Eiweiß (Größe M) |
| 1 Pr. | Salz |
| 3 | Eigelb (Größe M) |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 5 Tropfen | Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma (aus Rö.) |
| 150 ml | Milch |
| 100 g | Weizenmehl |
| 1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
Zum Verzieren:
| 20 Eisstiele aus Holz |
| etwa 75 g | Dr. Oetker Kuvertüre Vollmilch |
| Zuckerdekor | |
| Dr. Oetker Feine Dekorblüten |
Zum Ausbacken:
| etwas | Speiseöl oder Butterschmalz |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich Pfannkuchen-Lollis?
Pfannkuchenteig
Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen. Eigelb mit Vanillin-Zucker und Aroma in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) schaumig schlagen. Nach und nach Milch unterrühren. Mehl mit Backin mischen und unterrühren. Anschließend Eischnee unterheben.
Zubereiten
Etwas Öl oder Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Pro Küchlein jeweils etwa 1 EL Teig hineingeben und zu einem kleinen Taler verstreichen. Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb backen und erkalten lassen.
Verzieren
Eisstiele in die Pfannkuchen stecken. Kuvertüre grob hacken, im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Kuvertüre am besten in einen kleinen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und eine kleine Ecke des Gefrierbeutels abschneiden. Kuvertüre über die Pfannkuchen-Lollis sprenkeln und beliebig mit Dekor verzieren.
Sie können die Pfannkuchen-Lollis auch mit weißer Kuvertüre verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pfannkuchen-Lollis
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
268
kJ
64 kcal |
988
kJ
236 kcal |
| Fett | 2.88 g | 10.66 g |
| Kohlenhydrate | 7.17 g | 26.56 g |
| Eiweiß | 2.20 g | 8.15 g |
