Mandarinen-Blechkuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Mandarinen-Blechkuchen
Für das Backblech (40 x 30 cm):
| etwas | Fett |
Rührteig:
| 200 g | weiche Butter oder Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 180 g | Weizenmehl |
| 2 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin mit Safran |
| 50 g | Dr. Oetker gemahlene Mandeln |
Belag:
| 700 g | Mandarinen (Abtropfgew.) |
| 150 g | Dr. Oetker Crème fraîche Classic |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 4 | Eier (Größe M) |
| etwas | gemahlener Zimt |
| 40 g | Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke |
Zum Bestreuen:
| etwas | Puderzucker |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Für den Belag Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Das Backblech fetten und den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rührteig
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Finesse unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt Mandeln unterheben. Teig auf dem Backblech glatt streichen.
Belag
Mandarinen auf dem Teig verteilen. Übrige Zutaten mit dem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren und dann gleichmäßig über die Mandarinen gießen. Backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 35 Min.
Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen und den Kuchen darauf erkalten lassen.
Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mandarinen-Blechkuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1089
kJ
260 kcal |
1068
kJ
255 kcal |
| Fett | 14.52 g | 14.24 g |
| Kohlenhydrate | 27.24 g | 26.70 g |
| Eiweiß | 4.61 g | 4.52 g |
