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Lebkuchen-Brownies

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Weihnachtliche Brownies für die Kaffeetafel

etwa 12 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Lebkuchen-Brownies

Für die rechteckige Springform (28 x 18 cm):

etwas

Fett

Teig:

150 g	Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter
100 g	Butter oder Margarine
120 g	brauner Zucker
75 g	Honig
100 g	Orangeat
150 g	Weizenmehl
2 gestr. TL	Dr. Oetker Original Backin
2 TL	Lebkuchengewürz
2	Eier (Größe M)
2 EL	Milch
100 g	Dr. Oetker gehackte Mandeln

Zum Verzieren:

einige	Dr. Oetker gehobelte Mandeln
	Dr. Oetker Zuckerschrift Weiß

Zubereitung

Vorbereiten

Rechteckige Springform fetten, Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Teig

Kuvertüre fix, Butter oder Margarine, Zucker und Honig in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen, bis das Fett und Kuvertüre geschmolzen sind. Masse etwas abkühlen lassen.

Orangeat fein hacken. Mehl mit Backin und Lebkuchengewürz in einer Rührschüssel vermischen. Übrige Zutaten, außer Orangeat und Mandeln hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) in 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Orangeat und Mandeln kurz unterrühren. Teig in der Form glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 22 Min.

Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Verzieren

Brownie aus der Form lösen und in etwa 12 gleich große Rechtecke schneiden. Gehobelte Mandeln mit der Zuckerschrift dekorativ auf den Brownies festkleben.

Statt der gehobelten Mandeln können Sie zum Verzieren auch Dr. Oetker gehackte Mandeln verwenden. Dann einfach etwa 2 EL von den Mandeln für den Teig abnehmen.

Für kleine Sterne einfach einen Sternausstecher auf den Brownie stellen. Die Form mit der Zuckerschrift nachzeichnen, ausfüllen und Mandeln darauf festkleben. Dann den Ausstecher entfernen.

Wenn Sie keine rechteckige Springform haben, können Sie den Kuchen auch in einer Auflaufform entsprechender Größe oder auf einem Backblech mit Backrahmen backen.