Kürbissuppe

Name: Kürbissuppe
Prep time: 20 min
Yield: etwa 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 kg Hokkaido-Kürbisse; 2 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl; etwa 600 ml Gemüsebrühe; 150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic; Salz; frisch gemahlener Pfeffer; etwas Zucker

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Glutenfrei

Vegetarisch

Das beste Kürbissuppen Rezept für eine klassische Kürbissuppe. Diese Suppe mit Hokkaido-Kürbis ist schnell und einfach gekocht - ohne Schälen.

Im Herbst gibt es Kürbissuppe. Und zwar nur nach unserem besten Rezept. Dank Hokkaido und weiterer weniger Zutaten ist der Suppenklassiker einfach gemacht und steht in weniger als einer halben Stunde extra cremig auf dem Tisch. Die Basis unserer einfachen Kürbissuppe bildet Hokkaido. Der Vorteil...

Zutaten

Zwiebel

1 kg

Hokkaido-Kürbisse

2 EL

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

etwa 600 ml

Gemüsebrühe

150 g

Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

etwas

Zucker

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Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Zubereitung:

20 Min

Wie koche ich eine leckere Kürbissuppe?

Kürbissuppe vorbereiten

Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch würfeln.

Kürbissuppe kochen

Speiseöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel- und Kürbiswürfel darin andünsten. Gemüsebrühe zugießen und alles etwa 10 Min. kochen. Dann pürieren. Crème fraîche unterrühren und die Kürbissuppe mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

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Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Tipps

Tipp: Die Kürbissuppe lässt sich prima einfrieren.

Tipp: Die Kürbissuppe mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen servieren.

Tipp: Statt Crème fraîche Classic Dr. Oetker Creme VEGA verwenden.

Tipp: Die Kürbissuppe statt mit Hokkaido-Kürbis mit Muskatkürbis zubereiten, dann etwa 1,3 kg verwenden, da dieser noch geschält werden muss.

tipp: <a href="https://www.oetker.de/tipps-wissenswertes/tipps-tricks/t/kuerbis-verarbeiten-so-geht-es-richtig">Hier</a> gibt es viele weitere Tipps rund um den Kürbis.

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Nährwertangaben