Hokkaido Suppe
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Hokkaido Suppe
Zutaten:
| 1 | Zwiebel |
| 1 kg | Hokkaido-Kürbis |
| 2 EL | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
| etwa 600 ml | Gemüsebrühe |
| 150 g | Dr. Oetker Crème fraîche Classic |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| etwas | Zucker |
Zubereitung
Zubereitung
Wie koche ich eine leckere Hokkaido Suppe?
Hokkaido Suppe vorbereiten
Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Kürbis waschen, in Spalten schneiden, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch würfeln.
Hokkaido Suppe kochen
Speiseöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel- und Kürbiswürfel darin andünsten. Gemüsebrühe zugießen und alles etwa 10 Min. kochen. Dann pürieren. Crème fraîche unterrühren und die Hokkaido Suppe mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Hokkaido Suppe lässt sich prima einfrieren.
Statt Crème fraîche Classic Dr. Oetker Creme VEGA verwenden.
Die Hokkaido Suppe statt mit Hokkaido-Kürbis mit Muskatkürbis zubereiten, dann etwa 1,3 kg verwenden, da dieser noch geschält werden muss.
Hier gibt es viele weitere Tipps rund um den Kürbis.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Hokkaido Suppe
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1063
kJ
254 kcal |
226
kJ
54 kcal |
| Fett | 19.18 g | 4.08 g |
| Kohlenhydrate | 15.70 g | 3.34 g |
| Eiweiß | 4.16 g | 0.89 g |
