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Hokkaido Suppe
etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Hokkaido-Kürbis kommt ganz ohne Schälen aus. Perfekt für diese leckere Hokkaido Suppe, die ganz schnell und einfach gekocht ist.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Zutaten
1
Zwiebel
1 kg
Hokkaido-Kürbisse
2 EL
Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
etwa 600 ml
Gemüsebrühe
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
etwas
Zucker
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Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Wie koche ich eine leckere Hokkaido Suppe?
1
Hokkaido Suppe vorbereiten
Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Kürbis waschen, in Spalten schneiden, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch würfeln.
2
Hokkaido Suppe kochen
Speiseöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel- und Kürbiswürfel darin andünsten. Gemüsebrühe zugießen und alles etwa 10 Min. kochen. Dann pürieren. Crème fraîche unterrühren und die Hokkaido Suppe mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Tipps
Tipp: Die Hokkaido Suppe lässt sich prima einfrieren.
Tipp: Statt Crème fraîche Classic Dr. Oetker Creme VEGA verwenden.
Tipp: Die Hokkaido Suppe statt mit Hokkaido-Kürbis mit Muskatkürbis zubereiten, dann etwa 1,3 kg verwenden, da dieser noch geschält werden muss.
tipp: <a href="https://www.oetker.de/tipps-wissenswertes/tipps-tricks/t/kuerbis-verarbeiten-so-geht-es-richtig">Hier</a> gibt es viele weitere Tipps rund um den Kürbis.
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