Kürbis-Kartoffel-Auflauf

Kürbis waschen, achteln, Kerne entfernen. Kürbisachtel in Spalten schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Schafskäse grob zerbröseln. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Kartoffelscheiben und Kürbisspalten in die Auflaufform schichten. 
Crème fraîche, Gemüsebrühe, Gustin verrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Rosmarin würzen. Die Hälfte vom geriebenen Käse und die Hälfte vom Schafskäse untergeben und die Soße abschmecken.
Die Soße über die Kartoffelscheiben und Kürbisspalten gießen. Nur den übrigen geriebenen Käse darüberstreuen.  Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Garzeit: 40 - 45 Min.

Den übrigen Schafskäse auf dem Auflauf verteilen und weitergaren.

Garzeit: etwa 10 Min.

Kürbis-Kartoffel-Auflauf kurz stehen lassen.
Nach Belieben mit gehacktem Rosmarin bestreuen und servieren.