Krippenplätzchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Krippenplätzchen
Für das Backblech:
| Backpapier |
Teig:
| 100 g | Butter oder Margarine |
| 125 g | kernige Haferflocken |
| 100 g | Weizenmehl |
| ½ gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 50 g | Dr. Oetker gehackte Mandeln |
| 1 | Ei (Größe M) |
Guss:
| 25 g | Butter |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 TL | gemahlener Zimt |
| 1 TL | Dr. Oetker Kakao |
| etwa 3 EL | heißes Wasser |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich Krippenplätzchen?
Vorbereiten
Für den Teig Butter oder Margarine in einem Topf zerlassen, den Topf vom Herd nehmen, die Haferflocken unterrühren und 10 Min. quellen lassen. Backofen vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig zubereiten
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Zucker, Vanillin-Zucker, Mandeln, Ei und Haferflockenmasse zufügen und mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann etwa 1 Min. auf höchster Stufe verkneten. Teig mit Hilfe von 2 Teelöffeln in 30 etwa walnussgroßen Portionen auf das Backblech setzen und in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 20 Min.
Gebäck mit Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Guss
Butter in einem kleinen Topf zerlassen und etwas abkühlen lassen. Puderzucker, Zimt und Kakao mischen, in eine kleine Schale sieben und mit nur so viel heißem Wasser verrühren, dass ein dickflüssiger Guss entsteht. Zerlassene Butter zufügen und mit einem Löffel glatt rühren. Sofort die erkalteten Plätzchen etwas in die Glasur tauchen, die Unterseite leicht am Schälchenrand abstreifen, auf Backpapier setzen und Glasur fest werden lassen.
Plätzchen bei Zimmertemperatur in fest schließenden Dosen aufbewahren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Krippenplätzchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
419
kJ
100 kcal |
1742
kJ
416 kcal |
| Fett | 4.92 g | 20.52 g |
| Kohlenhydrate | 12.19 g | 50.81 g |
| Eiweiß | 1.59 g | 6.62 g |
