Klassische Tassenkekse

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Knusprige Plätzchen mit verschiedenen Motiven und Dekorationen für die Tasse

60 - 80 Stück

gelingt leicht 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Klassische Tassenkekse

Für das Backblech:

Backpapier
Ausstecher für Tassenkekse

Knetteig:

250 g Weizenmehl
50 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
1 Msp. Dr. Oetker Original Backin
125 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Ei (Größe M)
125 g weiche Butter oder Margarine
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Zubereitung

Zubereitung

1

Knetteig

Mehl mit Gustin und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf der Arbeitsfläche noch einmal durchkneten, zu einer Rolle formen und in Folie gewickelt etwa 30 Min. in den Kühlschrank legen. 

2

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

3

Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 4 mm dick ausrollen. Ein Probe-Plätzchen ausstechen und backen, um die Öffnung für den gewünschten Tassenrand anzupassen. Kekse mit den Ausstechern ausstechen und auf das Backblech legen, gegebenenfalls die Öffnung korrigieren. Das Backblech in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 8 Minuten

Kekse mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

4

Verzieren

Die Kekse nach Belieben mit Puderzucker, Kakao oder weißer Zuckerschrift dekorieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Klassische Tassenkekse

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 155 kJ
37 kcal
1738 kJ
415 kcal
Fett 1.63 g 18.14 g
Kohlenhydrate 5.17 g 57.47 g
Eiweiß 0.48 g 5.31 g

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