Käsewaffeln

Käsewaffeln

etwa 12 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Leckere Käsewaffeln aus dem Waffeleisen selber backen - Würziges Rezept für Waffeln mit Käse und Kräutern.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für das Waffeleisen

etwas

Fett

Hefeteig

200 g

Möhren

1 kleine

Zwiebel

350 g

Weizenmehl

1 Pck.

Dr. Oetker Hefeteig Garant

1 TL

Salz

etwas

frisch gemahlener Pfeffer

etwas

Chilipulver

Ei (Größe M)

1 TL

mittelscharfer Senf

125 g

Dr. Oetker Crème fraîche Classic (1/2 Be.)

100 ml

Olivenöl

150 ml

Wasser

100 g

Gouda gerieben

Dip

250 g

Joghurt

125 g

Dr. Oetker Crème fraîche Classic (1/2 Be.)

1 TL

Zitronensaft

1 gestr. TL

Zucker

Salz

2 EL

Schnittlauchröllchen

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Dr. Oetker Hefeteig Garant

Dr. Oetker Crème fraîche Classic (1/2 Be.)

Zubereitung:

40 Min

Wie mache ich leckere Käsewaffeln?

Vorbereiten

Möhren schälen und grob raspeln. Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen.

Hefeteig zubereiten

Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten, außer Möhren, Zwiebel und Gouda, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Gouda, Möhren und Zwiebel kurz unterkneten.

Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und fetten. Für jede Waffel 2 Esslöffel Teig auf das Waffeleisen geben, diesen gut verteilen und goldbraun backen. Die Käsewaffeln vorsichtig mit einer Gabel oder Pfannenheber herausnehmen und nebeneinander auf einen Kuchenrost legen.

Dip zubereiten

Joghurt mit Crème fraîche, Zitronensaft, Zucker, Salz und 1 EL Schnittlauchröllchen verrühren. Dip mit den restlichen Schnittlauchröllchen bestreuen und bis zum Servieren kalt stellen.