Kartoffelpüree

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Mit dem Rezept lässt sich ganz einfach ein selbstgemachte Kartoffelpüree zubereiten. Verfeinert mit Butter und Milch schmeckt das Kartoffelpüree wunderbar.

4 - 6 Portionen

etwas Übung erforderlich 20 Minuten iconglutenfrei26x26png Glutenfrei iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Kartoffelpüree

Zutaten:

1 kg mehligkochende Kartoffeln
Salz
50 - 80 g Butter
etwa 250 ml Milch
frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich Kartoffelpüree?

1

Kartoffelpüree vorbereiten

Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden, in einen Topf geben, 1 TL Salz hinzugeben, mit Wasser knapp bedecken und zum Kochen bringen. Kartoffeln mit Deckel in etwa 25 Min. bei mittlerer Hitze gar kochen, abgießen, sofort durch die Kartoffelpresse geben oder mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. 

2

Kartoffelpüree zubereiten

Milch und Butter aufkochen und mit einem Schneebesen oder Kochlöffel nach und nach unter die Kartoffelmasse rühren (je nach Beschaffenheit der Kartoffeln kann die Milchmenge etwas variieren). Das Püree bei schwacher Hitze so lange mit dem Schneebesen rühren, bis eine einheitlich lockere Masse entstanden ist. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Wichtig: Die Kartoffeln nicht mit einem Mix- oder Pürierstab pürieren, das Püree Brei wird sonst zäh!

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kartoffelpüree

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1038 kJ
248 kcal
394 kJ
94 kcal
Fett 12.68 g 4.80 g
Kohlenhydrate 27.51 g 10.42 g
Eiweiß 4.90 g 1.85 g
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