Kartoffelgratin

Kartoffelgratin

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Bei diesem klassischen Auflauf aus dem Backofen werden Kartoffeln, würziger Käse und eine cremige Soße ganz einfach und schnell zu einer tollen Beilage.

Kartoffelgratin ist ein absoluter Klassiker und kommt nur nach Omas Art aus dem Ofen. Mit seiner knusprigen Käsedecke und cremigen Soße gehört der Auflauf zu unseren liebsten Beilagen. Wie einfach sich Kartoffelgratin selber machen lässt, zeigt unser Rezept. Im ersten Schritt die Kartoffeln schä...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für die Auflaufform

etwas

Fett

Kartoffelgratin

800 g

kleine, festkochende Kartoffeln

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

250 g

Dr. Oetker Crème-fraîche Classic

etwa 125 g

Schlagsahne

150 g

geriebener Parmesan

frisch geriebene Muskatnuss

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Dr. Oetker Crème-fraîche Classic

Zubereitung:

40 Min

Backen:

45 Min

Wie bereite ich ein klassisches Kartoffelgratin zu?

Kartoffelgratin vorbereiten

Die Auflaufform fetten. Den Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Kartoffelgratin zubereiten

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben dachziegelartig schräg in die Form einschichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Crème fraîche und Sahne verrühren, 50 g Parmesan dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Den Guss über die Kartoffelscheiben geben, mit dem restlichen Parmesan bestreuen.

Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben und das Kartoffelgratin goldbraun backen.

Backzeit: etwa 45 Min.

Einschub: Mitte

Rezept Tipps

Das Kartoffelgratin zu soßenlosen Gemüse-, Fisch- oder Fleischgerichten servieren, z. B. zu Roastbeef.

Rezept Tipps

Unter den Guss für das Kartoffelgratin gehackten Rosmarin rühren.

Rezept Tipps

Die Kartoffelscheiben auf vier kleine Auflaufförmchen verteilen.

Tipps

Tipp: Das Kartoffelgratin zu soßenlosen Gemüse-, Fisch- oder Fleischgerichten servieren, z. B. zu <a href="https://www.oetker.de/rezepte/r/roastbeef-mit-kraeuter-senf-kruste">Roastbeef</a>.

Tipp: Unter den Guss für das Kartoffelgratin gehackten Rosmarin rühren.

Tipp: Die Kartoffelscheiben auf vier kleine Auflaufförmchen verteilen.

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