Partysalat

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Ein scharfer Weißkohlsalat zum Grillen.

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Partysalat

Zutaten:

500 g Weißkohl
Salz
etwa 3 Chilischoten kleine getrocknete
Kreuzkümmel (Cumin)
2 TL Honig
300 g Kasseler
½ Bund Schnittlauch

Dressing:

200 ml Brühe
1 TL Senf
1 TL Salz
1 EL Zucker
1 EL Kräuteressig
1 EL Speiseöl
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 EL gehackte, gemischte Kräuter

Zubereitung

Zubereitung

1

Zubereiten

Weißkohl putzen und in feine Streifen schneiden. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Salz hinzufügen. Kohlstreifen etwa 5 Min. in dem Salzwasser blanchieren, dann auf einem Sieb abtropfen lassen. Chilischoten putzen und in sehr kleine Würfel schneiden. Hinweis: Da Chilischoten sehr scharf sind, ziehen Sie bei der Verarbeitung der Schoten am besten Gummihandschuhe an.

2

Dressing zubereiten

Alle Zutaten miteinander verrühren.

3

Kohlstreifen mit dem Dressing und Chilistückchen in einer Schüssel vermischen. Salat mit Salz, Kreuzkümmel und Honig abschmecken und etwa 2 Std. durchziehen lassen.

4

Kasseler in Streifen schneiden, Schnittlauch abspülen und trocken tupfen. Den Salat mit Kasselerstreifen und Schnittlauchhalmen anrichten.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Partysalat

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 745 kJ
178 kcal
276 kJ
66 kcal
Fett 5.03 g 1.85 g
Kohlenhydrate 13.05 g 4.80 g
Eiweiß 19.61 g 7.21 g
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