Partysalat
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Partysalat
Zutaten:
| 500 g | Weißkohl |
| Salz | |
| etwa 3 | Chilischoten , kleine getrocknete |
| Kreuzkümmel (Cumin) | |
| 2 TL | Honig |
| 300 g | Kasseler |
| ½ Bund | Schnittlauch |
Dressing:
| 200 ml | Brühe |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Kräuteressig |
| 1 EL | Speiseöl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 1 EL | gehackte, gemischte Kräuter |
Zubereitung
Zubereitung
Zubereiten
Weißkohl putzen und in feine Streifen schneiden. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Salz hinzufügen. Kohlstreifen etwa 5 Min. in dem Salzwasser blanchieren, dann auf einem Sieb abtropfen lassen. Chilischoten putzen und in sehr kleine Würfel schneiden. Hinweis: Da Chilischoten sehr scharf sind, ziehen Sie bei der Verarbeitung der Schoten am besten Gummihandschuhe an.
Dressing
Alle Zutaten miteinander verrühren.
Kohlstreifen mit dem Dressing und Chilistückchen in einer Schüssel vermischen. Salat mit Salz, Kreuzkümmel und Honig abschmecken und etwa 2 Std. durchziehen lassen.
Kasseler in Streifen schneiden, Schnittlauch abspülen und trocken tupfen. Den Salat mit Kasselerstreifen und Schnittlauchhalmen anrichten.
Servieren Sie zu dem Partysalat Fladenbrot.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Partysalat
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
946
kJ
226 kcal |
348
kJ
83 kcal |
| Fett | 11.95 g | 4.39 g |
| Kohlenhydrate | 13.66 g | 5.02 g |
| Eiweiß | 15.60 g | 5.73 g |
