Partysalat

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Dieses vegetarische Rezept ist perfekt für jede Party. Mit Nudeln und knackigem Gemüse ist er bei allen sehr beliebt und lässt sich prima vorbereiten.

6 - 8 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Partysalat

Zutaten:

250 g Nudeln, z. B. Penne
Salz
150 g Cocktailtomaten
1 Minigurke
4 Frühlingszwiebeln
100 g kernlose rote Weintrauben
8 Radieschen
½ Paprikaschote gelb oder rot

Dressing:

150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
etwa 6 EL Weißweinessig
1 ½ EL süßer Senf
1 - 2 TL Honig
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Chiliflocken
5 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl

Zum Verzieren:

etwa 1 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich einen Partysalat?

1

Vorbereiten

Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen. Auf ein Sieb geben, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.

2

Gemüse zubereiten

Tomaten waschen und halbieren. Gurke waschen, längs halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Weintrauben waschen und vierteln. Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Paprika putzen und in kleine Stücke schneiden.

3

Dressing zubereiten

Crème fraîche mit Essig, Senf, Honig und den Gewürzen verrühren, dann Öl nach und nach dazugeben und abschmecken.

4

Anrichten

Nudeln und vorbereitetes Gemüse mit dem Dressing vemischen, abschmecken und evtl. nachwürzen. Partysalat in eine Schale oder auf eine Platte geben, mit Schnittlauch bestreuen und im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Partysalat

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1214 kJ
290 kcal
712 kJ
170 kcal
Fett 14.96 g 8.75 g
Kohlenhydrate 31.55 g 18.45 g
Eiweiß 6.29 g 3.68 g
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