Partysalat
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Partysalat
Zutaten:
| 250 g | Nudeln, z. B. Penne |
| Salz | |
| 150 g | Cocktailtomaten |
| 1 | Minigurke |
| 4 | Frühlingszwiebeln |
| 100 g | kernlose rote Weintrauben |
| 8 | Radieschen |
| ½ | Paprikaschote gelb oder rot |
Dressing für Partysalat:
| 150 g | Dr. Oetker Crème fraîche Classic |
| etwa 6 EL | Weißweinessig |
| 1 ½ EL | süßer Senf |
| 1 - 2 TL | Honig |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| Chiliflocken | |
| 5 EL | Speiseöl, z. B. Olivenöl |
Zum Verzieren:
| etwa 1 EL | Schnittlauchröllchen |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich einen Partysalat?
Vorbereiten
Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen. Auf ein Sieb geben, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
Gemüse zubereiten
Tomaten waschen und halbieren. Gurke waschen, längs halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Weintrauben waschen und vierteln. Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Paprika putzen und in kleine Stücke schneiden.
Dressing zubereiten
Crème fraîche mit Essig, Senf, Honig und den Gewürzen verrühren, dann Öl nach und nach dazugeben und abschmecken.
Partysalat anrichten
Nudeln und vorbereitetes Gemüse mit dem Dressing vemischen, abschmecken und evtl. nachwürzen. Partysalat in eine Schale oder auf eine Platte geben, mit Schnittlauch bestreuen und im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.
Als Topping für den Partysalat können scharf angebratene Halloumi-Würfel oder grob zerbröselte Nachos kurz vor dem Servieren auf den Partysalat gegeben werden.
Für einen nicht-vegetarischen Partysalat noch 50 g gebratener Speck untermischen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Partysalat
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1214
kJ
290 kcal |
712
kJ
170 kcal |
| Fett | 14.96 g | 8.75 g |
| Kohlenhydrate | 31.55 g | 18.45 g |
| Eiweiß | 6.29 g | 3.68 g |
