French Toast
French Toast ist ein Frühstücksklassiker und steht in kürzester Zeit auf dem Tisch. Dabei sieht der französische Toast nur Zutaten vor, die jeder zu Hause hat. Wie schnell sich die Toastbrotscheiben als French Toast ausbacken lassen, beweist unser Rezept. Im ersten Schritt einen Guss aus Milch, Schlagsahne, Eier, Vanillin-Zucker, Zimt sowie Salz zubereiten und über die Brotscheiben geben. Anschließend zehn Minuten einweichen lassen. Denn nur so wird der französische Toast außen knusprig und innen weich. Danach portionsweise und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig braun braten. French Toast nach Belieben mit Kirsch Grütze und Vanillesoße, Zwetschgenkompott, Apfelmus oder klassisch mit Ahornsirup servieren.
Zutaten
Zutaten
für das Rezept French Toast
Ei-Mischung:
| 100 ml | Milch |
| 200 g | Schlagsahne |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Msp. | gemahlener Zimt |
| 1 Pr. | Salz |
Außerdem:
| 6 Scheiben | Kastenweißbrot (Baguette oder Hefezopf, etwa 2 cm dicke Scheiben , 2-4 Tage alt) |
| etwa 50 g | Butterschmalz oder 5 EL Speiseöl, z.B Sonnenblumenöl |
Zubereitung
Zubereitung
Wie bereite ich French Toast zu?
Ei-Mischung vorbereiten
Alle Zutaten miteinander verrühren. Brotscheiben in eine große Auflaufform legen, mit der Eier-Mischung übergießen und etwa 10 Min. einweichen lassen, dabei ein- bis zweimal vorsichtig wenden, bis die Milch aufgesogen ist (die Scheiben dürfen nicht zu weich werden).
French Toast braten
Etwas Butterschmalz oder Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Brotscheiben darin portionsweise bei mittlerer Hitze von beiden Seiten in etwa 6 Min. knusprig braun braten. French Toast heiß servieren.
Für French Toast Bites die Brotscheiben in mundgerechte Happen schneiden, in einer Auflaufform verteilen und mit der Ei-Mischung übergießen. Anschließend wie oben beschrieben in einer Pfanne ausbacken und mit Toppings nach Belieben (Früchte, Grütze, Soßen oder Nüsse) noch heiß servieren.
Zu dem French Toast Dr. Oetker Kirsch Grütze und Vanillesoße servieren und mit gehackten Pistazien bestreuen.
Auch Zwetschgenkompott oder Apfelmus passen gut zu French Toast oder einfach mit Puderzucker bestreuen.
Nach Belieben die Schlagsahne durch 200 ml Milch ersetzen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept French Toast
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1110
kJ
265 kcal |
1122
kJ
268 kcal |
| Fett | 21.41 g | 21.63 g |
| Kohlenhydrate | 13.36 g | 13.49 g |
| Eiweiß | 5.29 g | 5.34 g |
