Halloween-Pizza

Mehl in einer Rührschüssel mit der Trockenhefe sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.
Pizzateig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 220 °C

Heißluft: etwa 200 °C

Pilze (Wichtig: Die Pilze sollten knackig und frisch sein.) putzen, je nach Größe evtl. halbieren. Für die Totenkopf-Deko Champignons mit einer kleinen Lochtülle Augen ausstechen Dann mit einem Zahnstocher Nase und Mund einritzen. 

Pizzateig leicht mit Mehl bestreuen und auf der Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten. Den Teig halbieren. Jedes Teigstück auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer runden Platte  (Ø 26 cm) ausrollen oder mit den Händen auf die Größe ausziehen.

Pizzasoße und Gustin verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gleichmäßig auf die beiden Pizzen verstreichen, dabei den Rand etwas frei lassen. 
Mit vorbereiteten Zutaten belegen: erst Salamischeiben, geriebenen Käse und Pilze. Die 2 Pizzen mit etwas gerebelten Oregano bestreuen und nacheinander backen. 

Einschub: Mitte

Backzeit: 12 - 15 Min.