Flag

Halloween-Salat

etwa 8 Portionen
Etwas Übung erforderlich
60 Min.
Probier dieses einfache Halloween-Salat Rezept mit buntem Gemüse und Fleischbällchen. Jetzt ausprobieren und deinen Gruseltisch zaubern!
Der Halloween-Salat verbindet frische Tomaten, Gurken und Paprika mit saftigen Frikadellen zu einem besonderen Genuss. Das würzige Dressing aus Basilikum, Honig und Crème fraîche rundet den Halloween-Salat perfekt ab. Mit einem dekorativen Spinnennetz aus Crème fraîche wird dieser Salat zum Hingu...
Zutaten
Zubereitung
Frikadellen
1
Brötchen (Semmel) altbacken
1
Zwiebel
500 g
Hackfleisch vom Rind
1
Ei (Größe M)
2 TL
mittelscharfer Senf
etwa 1 ½ TL
Salz
1 TL
frisch gemahlener Pfeffer
Außerdem
etwa 4 EL
Speiseöl
Dressing
1
Topf Basilikum
1
Knoblauchzehe
4 EL
Kräuteressig
etwa 2 EL
Apfelsaft
2 TL
mittelscharfer Senf
2 TL
Honig
75 g
Dr. Oetker Crème fraîche Classic
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
8 - 10 EL
Speiseöl, z. B. Olivenöl
Salat
etwa 500 g
Strauchtomaten
½
Salatgurke (etwa 250 g)
2
rote Paprikaschoten
200 g
Schafskäse oder Fetakäse

Produkte ansehen

Dr. Oetker Crème fraîche Classic
Dr. Oetker Sahnesteif
Zubereitung:
60 Min
Wie mache ich einen Halloween-Salat?
1
Frikadellen zubereiten

Brötchen in etwas Wasser einweichen. Zwiebel abziehen und fein schneiden. Gehacktes mit Ei, Senf, ausgedrücktem Brötchen, Salz und Pfeffer vermengen und abschmecken. Etwa 16 kleine Frikadellen formen.

2

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleischbällchen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 5 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller erkalten lassen.

3
Dressing zubereiten

Basilikumblätter abzupfen, vorsichtig waschen, trocken tupfen. Knoblauchzehe abziehen, grob zerkleinern und in einen Rührbecher geben. Essig, Saft, Senf, Honig, Crème fraîche, Salz und Pfeffer dazugeben und fein pürieren, dabei das Öl zulaufen lassen. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4
Halloween-Salat zubereiten

Tomaten und Gurke waschen. Tomaten in Scheiben schneiden. Gurke in Stücke schneiden. Paprika vierteln, Kerne entfernen, waschen und in Stücke schneiden. Schafs- oder Fetakäse in Würfel schneiden. Die Salatzutaten auf einem großen Teller oder Platte flach und dekorativ anrichten.

5
Spinnennetz aus Crème fraîche

Crème fraîche und Sahnesteif mit einem Schneebesen verrühren, in einen kleinen Einwegspritzbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und auf dem Halloween Salat ein Spinnennetz spritzen. Halloween Salat mit dem Dressing servieren.

Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Rezept
BITTE BEWERTE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?

Weitere Rezepte

Passende Rezeptideen

Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker

Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.

Mehr erfahren!
Mehr erfahren!
Mehr erfahren!