Grundrezept Obstkuchen Mürbeteig
Ein Mürbeteigboden ist eine köstliche und vielseitige Basis für eine Vielzahl von Torten und Gebäcken. Der Teig besteht aus einfachen Zutaten wie Mehl, Butter und Zucker und hat eine bröselige, sandige Textur. Ein Mürbeteigboden ist einfach herzustellen und kann in vielen verschiedenen Formen und Größen gebacken werden. Ob als Tortenboden, als Boden für Obstkuchen oder als Grundlage für süße Tartes - der Mürbeteig ist ein echter Allrounder. Besonders beliebt ist der Mürbeteigboden für Obstkuchen, da er den Geschmack des Obstes perfekt zur Geltung bringt und eine köstliche Basis bildet.
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Grundrezept Obstkuchen Mürbeteig
Für die Obstbodenform (Ø 28 cm):
| etwas | Fett |
| etwas | Weizenmehl |
Mürbeteig für Obstkuchen:
| 250 g | Weizenmehl |
| 1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 125 g | weiche Butter oder Margarine |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Die Obstbodenform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Mürbeteigboden backen
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten, anschließend zu einer Kugel formen. Mürbeteig Kugel auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche flach drücken, dann in der Form gleichmäßig auf den Boden und an den Rand drücken. Mürbeteigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 20 Min.
Mürbeteigboden aus der Form stürzen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Mürbeteigboden nach Belieben mit Obst belegen und Obstkuchen mit Tortenguss überziehen.
Wie backe ich einen Mürbeteigboden für Obstkuchen?
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Grundrezept Obstkuchen Mürbeteig
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
603
kJ
144 kcal |
1771
kJ
423 kcal |
| Fett | 7.35 g | 21.61 g |
| Kohlenhydrate | 17.33 g | 50.98 g |
| Eiweiß | 2.14 g | 6.30 g |
