Veganes Frosting

Weiche Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Dann auf höchster Stufe etwa 2 Min. schaumig aufschlagen.

Wenn die Margarine durch das Aufschlagen heller geworden ist, den Puderzucker nach und nach zugeben und noch 2-3 Min. weiter schlagen. 

Frischkäse mit dem Teigschaber nur kurz unterrühren.

Wenn die Margarine sehr weich ist, lässt sich das vegane Frosting besser spritzen, wenn es etwa 30 Min. in den Kühlschrank gestellt wird. 

Das vegane Frosting in einen Spritzbeutel mit Loch- oder Sterntülle (Ø etwa 12 mm) füllen und große Tuffs auf Muffins spritzen.