Runde Geburtstagstorte mit weißem Fondant, verziert mit bunten Schokolinsen in Herzform und braunem Schriftzug auf einer Glas-Tortenplatte

Geburtstagstorte mit Fondant

etwa 12 Stück

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Backe deine persönliche Geburtstagstorte mit Fondant! Dieses Rezept ist einfach und macht deinen Ehrentag zu etwas ganz Besonderem. Probier es aus!

Eine Geburtstagstorte mit Fondant ist ein echter Hingucker auf jedem Fest. Du backst einen saftigen Zitronenkuchen, füllst ihn mit cremigem Frischkäse und überziehst ihn mit einer glatten Fondant-Decke. Die Geburtstagstorte mit Fondant lässt sich individuell verzieren und macht so jeden Anlass be...

Zutaten

Zubereitung

Für die Springform (Ø 26 cm)

Backpapier

Zutaten

Für die Springform (Ø 26 cm)

Teig

1 Backm.

Dr. Oetker Zitronen-Wolke

Eier (Größe M)

200 g

Schlagsahne

Frischkäse-Füllung

200 g

Doppelrahm-Frischkäse

2 EL

Zitronensaft

4 EL

Schlagsahne oder Milch

Zum Aprikotieren

etwa 2 EL

samtiger Aprikosen-Fruchtaufstrich

Zum Verzieren

Dr. Oetker Weiße Fondant-Decke

Dr. Oetker Dekor Alphabet & Ziffern

Schokolinsen

einige

Dr. Oetker Dekor Herzen

Zuckerschrift weiß

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Dr. Oetker Zitronen-Wolke

Dr. Oetker Weiße Fondant-Decke

Dr. Oetker Dekor Alphabet & Ziffern

Dr. Oetker Dekor Herzen

Zubereitung:

40 Min

Backen:

45 Min

Wie backe ich eine Geburtstagstorte?

Vorbereiten

Einen Bogen Backpapier in die Springform einspannen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 160 °C

Heißluft: etwa 140 °C

Teig zubereiten

Backmischung mit Eiern und Sahne nach Packungsanleitung zubereiten. Teig in die Form füllen, glatt streichen, keinen Dekorzucker aufstreuen und nach Packungsanleitung backen.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: 45 - 50 Min.

Kuchen nach Packungsanleitung erkalten lassen.

Frischkäse-Füllung zubereiten

Mitgebackenes Backpapier abziehen und Kuchen waagerecht halbieren. Frischkäse, Zitronensaft, Dekorzucker (liegt der Backm. bei) und Sahne oder Milch miteinander verrühren und auf dem unteren Boden verstreichen, dabei 1 cm Rand frei lassen. Oberen Boden auflegen.

Aprikotieren

Aprikosenaufstrich in einem kleinen Topf gut aufkochen. Mit einem Backpinsel das Gebäck gleichmäßig einstreichen.

Verzieren

Kurz vor dem Servieren Fondant-Decke auf Ø etwa 36 cm ausrollen und den Kuchen damit einkleiden. Buchstaben, Ziffern, Gebäckschmuck und Dekorherzen mit Zuckerschrift ankleben.