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Frühstücksbrötchen

Schnelle Muffins mit Buttermilch und Müsli zum Brunch

etwa 12

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Frühstücksbrötchen

Für die Muffinform (12er):

etwas Fett
etwas Weizenmehl

All-in-Teig:

300 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Original Backin
3 EL Wildblüten Honig
3 Eier (Größe M)
250 ml Buttermilch
200 g Dr. Oetker Vitalis Schokomüsli klassisch

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Muffinform fetten und mehlen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

All-in-Teig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Vitalis, hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Zuletzt Vitalis unterrühren. Teig in den Muffinmulden verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 30 Minuten

Muffins etwa 10 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Frühstücksbrötchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 0kJ
0kcal
1013kJ
242kcal
Fett 0g 5.22g
Kohlenhydrate 0g 39.27g
Eiweiß 0g 8.06g
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