Knusprige Eiserkuchen in heller Braunfärbung, teils gerollt, teils trichterförmig auf einem Metallgitter mit Holzlöffel und Stoffserviette drapiert

Friesische Eiserkuchen

Name: Friesische Eiserkuchen
Prep time: 60 min
Yield: etwa 20 Stück

etwa 20 Stück

Etwas Übung erforderlich

60 Min.

Vegetarisch

Entdecke das einfache Rezept für Friesische Eiserkuchen und backe knusprige Waffelröllchen, perfekt zu Eis oder Kaffee. Probiere es aus!

Friesische Eiserkuchen sind knusprige Waffelröllchen, perfekt zum Kaffee oder Eis. Mit einer Mischung aus Zucker, Zimt und Vanille zauberst du im Handumdrehen diese leckeren Eiserkuchen. Der Teig wird im speziellen Eisen gebacken und direkt zu Röllchen geformt – so bleiben sie wunderbar knusprig....

Zutaten

Teig

250 ml

Wasser

200 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

200 g

Weizenmehl

Eier (Größe M)

100 g

weiche Butter

½ gestr. TL

gemahlener Zimt

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zubereitung:

60 Min

Wie mache ich friesische Eiserkuchen?

Vorbereiten

Wasser zum Kochen bringen, Zucker und Vanillin-Zucker darin auflösen und abkühlen lassen. Eiserkuchen-Eisen vorheizen.

Zubereiten

Flüssigkeit in eine Rührschüssel geben, Weizenmehl in 2 Portionen mit dem Mixer (Rührstäbe) gut unterrühren. Nach und nach die Eier, Butter und Zimt unterrühren. Teig in gut erhitztem Eiserkuchen-Eisen backen, sofort noch heiß zu Röllchen wickeln und erkalten lassen. Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung für das Waffeleisen beachten.