Fenster-Kekse
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Fenster-Kekse
Für das Backblech:
| Backpapier | |
| Ausstecher |
Mürbeteig:
| 250 g | Weizenmehl |
| 1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma |
| 1 Pr. | Salz |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 125 g | weiche Butter oder Margarine |
Zuckerdekoration:
| etwa 40 g | Zucker |
| Dr. Oetker Back- und Speisefarbe |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einfache Fenster-Kekse?
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Mürbeteig zubereiten
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche 1/2 cm dick ausrollen, beliebige Plätzchen (Ø etwa 5,5 cm) ausstechen und auf das Backblech legen. Aus dem ausgestochenen Plätzchen ein kleineres gleiches Plätzchen (Ø etwa 2 cm) ausstechen und auf den Teigrand des größeren Plätzchens legen. "Fenster" mit Zucker füllen, einen Tropfen Speisefarbe auf den Zucker geben und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 12 Min.
Fenster-Kekse sehr vorsichtig, damit das Zuckerfenster nicht reißt, mit dem Backpapier vom Blech auf die Arbeitsfläche ziehen und erkalten lassen.
In gut schließenden Dosen kann man die Kekse etwa 2 Wochen aufbewahren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Fenster-Kekse
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
230
kJ
55 kcal |
1754
kJ
419 kcal |
| Fett | 2.58 g | 19.82 g |
| Kohlenhydrate | 7.07 g | 54.37 g |
| Eiweiß | 0.76 g | 5.82 g |
