Europa-Möhrensuppe für Kinder

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Eine würzige Suppe mit Möhren und Einlage für Kinder.

etwa 8 Portionen

etwas Übung erforderlich 40 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Europa-Möhrensuppe für Kinder

Suppe:

700 g Möhren
1 Knoblauchzehe
2 TL Margarine oder Butter
350 ml Orangensaft
500 ml Gemüsebrühe
3 EL Zitronensaft
etwas Salz
etwas frisch gemahlener Pfeffer
etwa 3 TL Honig
150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Europa-(Länder)Einlage:

4 Scheiben Toastbrot (England)
2 EL gesalzene Butter (England)
150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic (Frankreich)
4 TL Sonnenblumenkerne (Türkei)
2 EL gehackte Petersilie (Deutschland)
2 EL geriebener Parmesan (Italien)

Zubereitung

Zubereitung

Und so wird es gemacht

Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

1

Vorbereiten

Stelle alle Zutaten abgewogen bereit.

2

Möhrensuppe

Schäle die Möhren, am besten mit einem Sparschäler und schneide sie in etwa 1/2 cm dicke Scheiben. Ziehe die Haut vom Knoblauch ab.

3

Zerlasse die Margarine oder Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Gib die Möhrenscheiben und die Knoblauchzehe hinzu und dünste alles bei mittlerer Hitze etwa 3 Min. Füge nun den Orangensaft und die Brühe hinzu. Lass alles mit Deckel etwa 30 Min. bei schwacher Hitze garen, die Möhren sollen weich sein.

4

Püriere die Möhren mit einem Pürierstab sehr fein, vorsichtig, es kann dabei etwas spritzen. Füge den Zitronensaft hinzu. Schmecke die Suppe mit den Gewürzen und dem Honig ab. Rühre Crème fraîche zum Schluss unter.

5

"Europa-Einlage"

Toaste die Toastbrotscheiben, bestreiche sie mit der gesalzenen Butter und schneide sie in kleine Dreiecke. Serviere die verschiedenen Einlagen zu der Suppe, so kann jeder nach seinem Geschmack die Suppe verfeinern.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Europa-Möhrensuppe für Kinder

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1126 kJ
269 kcal
431 kJ
103 kcal
Fett 19.74 g 7.56 g
Kohlenhydrate 16.73 g 6.41 g
Eiweiß 5.06 g 1.94 g
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