Erdbeer-Maracuja-Konfitüre

Erdbeer-Maracuja-Konfitüre

etwa 58 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Fruchtige Marmelade aus Erdbeeren und Maracuja.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

700 g

Erdbeeren (vorbereitet gewogen)

250 ml

Maracujanektar

1 Pck.

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

1 Pck.

Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre

Produkte ansehen

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre

Hinweis

1 Portion = 25 g

Zubereitung:

40 Min

Wie koche ich Erdbeer-Maracuja-Marmelade?

Früchte vorbereiten

Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 700 g abwiegen. 250 ml Maracujanektar abmessen. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.

Marmelade kochen

Erdbeeren, Nektar, Finesse mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

Marmelade in Gläser füllen

Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.