Kirschmarmelade mit Schokolade

etwa 63 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

Entdecke das Kirschmarmelade mit Schokolade Rezept und koche deine eigene fruchtige Marmelade. Probier es aus und back dir süßen Genuss!

Kirschmarmelade mit Schokolade ist eine köstliche Kombination aus fruchtigen Kirschen und zarter Schokolade. Mit wenigen Zutaten zauberst du eine besondere Marmelade, die perfekt auf Brot oder als Topping schmeckt. Das Rezept für Kirschmarmelade mit Schokolade ist einfach nachzumachen und verleih...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für etwa 6 Gläser je 200 ml

Zutaten für Kirschmarmelade mit Schokolade

1000 g

Sauerkirschen (vorbereitet gewogen) oder Süßkirschen

75 g

Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter

1 Pck.

Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

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Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter

Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

Hinweis

1 Portion = 25 g

Zubereitung:

40 Min

Wie mache ich eine Kirschmarmelade mit Schokolade?

Vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Kirschen waschen, entsteinen und 1000 g abwiegen. Kuvertüre hacken.

Kirschmarmelade mit Schokolade kochen

Kirschen mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Kirschmarmelade auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen.

Kirschmarmelade mit Schokolade in Gläser füllen

Kirschmarmelade bei Bedarf abschäumen und mit einem Pürierstab etwas pürieren. Die Kuvertüre unter Rühren darin schmelzen und sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

Tipps

Tipp Kirschmarmelade mit Schokolade mit gefrorenen Kirschen: Die Kirschmarmelade kann auch mit 1000 g tiefgekühlten Sauer- oder Süßkirschen gekocht werden. Die gefrorenen Kirschen erst auftauen und mit dem entstandenen Saft verwenden.

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