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Entenbrust in Orangensoße

Leckere Entenbrust in einer herrlich fruchtigen Orangensoße

etwa 2 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Entenbrust in Orangensoße

Zutaten:

1 Entenbrustfilet (etwa 350 g)
etwas Salz
etwas frisch gemahlener Pfeffer
50 ml Gemüsebrühe
2 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
Saft von 1 Orange
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic
Balsamico Creme
1 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung

Zubereitung

1

Entenbrust

Entenbrustfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Eine Pfanne ohne Fett erhitzen. Das Filet mit der Fettseite nach unten hineinlegen und bei mittlerer Hitze etwa 6 Min. braten. Das Filet dann wenden und von der anderen Seite ebenfalls etwa 6 Min. anbraten und dann noch weitere 5 Min. mit geschlossenem Deckel rosa garen. Die Entenbrust aus der Pfanne nehmen und in Alufolie gewickelt 5 Min. ruhen lassen.

2

Soße

Gemüsebrühe, Finesse und Orangensaft zum Bratenfond geben und aufkochen. Crème fraîche einrühren. Mit Pfeffer und Balsamico Creme abschmecken.

3

Entenbrustfilets in Scheiben schneiden, Soße dazu servieren und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Entenbrust in Orangensoße

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2621kJ
626kcal
846kJ
202kcal
Fett 0g 0g
Kohlenhydrate 15.95g 5.15g
Eiweiß 29.92g 9.65g
0 Merkzettel

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Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

Die Telefonnummer ist gebührenfrei und nur innerhalb Deutschlands erreichbar. Wenn Sie aus dem Ausland anrufen, wählen Sie bitte

+49 521 155 0.