Birnenkompott in zwei Gläsern, daneben frische Birnen und Zimtstangen. Auf einem Teller liegt Grießbrei mit Birnenstücken. Im Vordergrund ein Löffel, im Hintergrund Deckel und Holzbrett.

Birnen einkochen

Name: Birnen einkochen
Prep time: 40 min
Yield: etwa 7 Gläser (je 370 ml)
Ingredients: 1 ½ kg Birnen (vorbereitet gewogen); 1200 ml Wasser; 400 g Zucker; 3 Zimtstangen; 1 Msp. Dr. Oetker Einmachhilfe

etwa 7 Gläser (je 370 ml)

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Glutenfrei

Vegetarisch

Laktosefrei

Birnen einfach und schnell selber einkochen - Bestes Rezept zum Birnen einwecken im Backofen.

Koche hausgemachte Birnen ein und bewahre ihren frischen Geschmack mit diesem einfachen Rezept. Schäle und entkerne reife Birnen und schneide sie in Stücke. Die frischen Birnen werden auf Gläser verteilt. Dann kochst du einen Sirup mit Zucker, Wasser und Zimt, den du auf die Birnen verteilst und ...

Zutaten

1 ½ kg

Birnen (vorbereitet gewogen)

1200 ml

Wasser

400 g

Zucker

Zimtstangen

1 Msp.

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Zubereitung:

40 Min

Wie koche ich einfach Birnen im Backofen ein?

Birnenkompott vorbereiten

Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Die Früchte eng in die Gläser verteilen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 150 °C

Heißluft: etwa 130 °C

Birnenkompott zubereiten

Wasser mit Zucker und Zimtstangen in einen Topf geben und aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Zimtstangen entfernen und Einmachhilfe einrühren. Den Sud in die Gläser füllen, so dass die Früchte bedeckt sind. Gläser mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen und in eine Fettpfanne oder einen Bräter stellen. Kochendes Wasser in die Form füllen, so dass die Gläser 2 cm im Wasser stehen. Form vorsichtig auf den Rost in den Backofen schieben und einkochen.

Einschub: Mitte

Kochzeit: etwa 60 Min.

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Tipps

Tipp Birnen mit Vanilleschote: <b>Birnen verfeinern: Vanilleschote für ein traumhaftes Aroma: </b>Zu eingekochten Birnen passt Vanille einfach perfekt. Gib ein Stück echter Vanilleschote dazu – das sorgt für ein wundervolles, natürliches Aroma und macht dein eingemachtes Dessert zu etwas ganz Besonderem.

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