Eierlikörkuchen vom Blech

Backblech fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Mehl mit Gustin, Backin und Puderzucker in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe mind. 1 Min. schaumig schlagen. Zwischendurch die Teigmasse vom Schüsselrand lösen. Den Teig auf dem Blech verstreichen in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 22 Min.

Eierlikörkuchen auf dem Blech erkalten lassen.

Sahne in einem Topf erhitzen. Kuvertüre fix darin schmelzen und zu einer cremigen Masse verrühren. Eierlikör unterrühren und den Schoko-Guss sofort auf dem Kuchen gleichmäßig verstreichen. 
Von der weißen Kuvertüre mit einem Sparschäler Späne abhobeln und auf dem Schoko-Guss verteilen. Schoko-Guss fest werden lassen.