Eierlikörplätzchen aus der Gebäckpresse
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Eierlikörplätzchen aus der Gebäckpresse
Für das Backblech:
| etwas | Fett |
Rührteig:
| 200 g | weiche Butter oder Margarine |
| 150 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 1 | Eigelb (Größe M) |
| 4 EL | Eierlikör oder Milch |
| 300 g | Weizenmehl |
| ½ gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin mit Safran |
Außerdem:
| etwas | Dr. Oetker Back- und Speisefarbe |
| Dr. Oetker Zuckerschrift Weiß | |
| Dr. Oetker Gebäckschmuck |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech fetten (nur kalte Bleche verwenden). Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Rührteig
Butter oder Margarine zusammen mit dem Puderzucker, Vanillin-Zucker und Salz in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Das Eigelb mit dem Eierlikör oder Milch zugeben und etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und auf niedrigster Stufe unter den Teig rühren. Teig portionsweise in den Zylinder der Gebäckpresse füllen, diese verschließen und Motive direkt auf das gefettete Backblech spritzen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 7 Min.
Gebäck sofort lösen und zum Erkalten auf einen Kuchenrost geben.
Farbige Variante
3 geh. TL Teig nach Belieben mit Speisefarbe einfärben. Formscheibe mit kleinem Zylinder auswählen, diesen mit einem Teelöffel mit farbigen Teig füllen und von unten mit dem Stöpsel verschließen. Gebäckpressezylinder ca. bis zur Hälfte mit ungefärbtem Teig befüllen und bis auf 1/2 cm nach unten befördern. Formscheibe mit farbigen Teig von unten reindrücken, mit dem Feststellring festschrauben und Stöpsel aus der Mitte herausziehen. Zweifarbige Kekse direkt auf das Backblech setzen und wie angegeben backen.
Verzieren
Nach Belieben Gebäckschmuck mit weißer Zuckerschrift befestigen und trocknen lassen.
In gut schließenden Dosen kann man das Gebäck etwa 2 Wochen lagern.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Eierlikörplätzchen aus der Gebäckpresse
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
188
kJ
45 kcal |
1901
kJ
454 kcal |
| Fett | 2.38 g | 23.84 g |
| Kohlenhydrate | 5.37 g | 53.68 g |
| Eiweiß | 0.47 g | 4.67 g |
