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Eierlikörkugeln
etwa 50 Stück
Gelingt leicht
40 Min.
Eierlikörkugeln selber machen? Dieses einfache Rezept zeigt dir, wie du leckere Eierlikörkugeln mit weißer Schokolade und Kokos zubereitest.
Eierlikörkugeln sind perfekte kleine Genussmomente, besonders zur Weihnachtszeit. Mit weißer Schokolade und cremigem Eierlikör zauberst du zarte Pralinen, die mit Kokosraspeln umhüllt werden. Die Eierlikörkugeln sind einfach in der Zubereitung und laden zum Naschen ein. Genieße die Kombination au...
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Eierlikörkugeln
200 g
weiße Schokolade
50 g
weiche Butter
2 Pck.
80 ml
Eierlikör
Außerdem
etwa 50 g
Kokosraspel
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Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Wie mache ich Eierlikörkugeln?
1
Vorbereiten
Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Butter in eine Rührschüssel geben. Die flüssige Schokolade, Vanillin-Zucker und Eierlikör hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Die Masse etwa 30 Min. kalt stellen.
2
Zubereiten
Anschließend die Masse kurz aufschlagen. Kokosraspel auf einen flachen Teller geben. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln etwa haselnussgroße Portionen von der Trüffelmasse abnehmen, auf die Kokosraspeln geben und darin wälzen. Die Trüffel kühl aufbewahren und möglichst frisch verzehren.
Tipps
Tipp: <b>Eierlikörkugeln dekorativ servieren – zwei einfache Varianten: </b>Setze die fertigen <b>Eierlikörkugeln</b> in hübsche <b>Pralinenkapseln</b> oder spritze die Masse direkt hinein. Zum Schluss mit <b>Kokosraspeln</b> bestreuen – das sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch herrlich cremig und aromatisch.
Tipp: <b>Eierlikörkugeln mit Mandeln – knusprige Alternative zu Kokos: </b>Statt Kokosraspeln kannst du deine <b>Eierlikörkugeln</b> nach Belieben in <b>gehackten Mandeln</b> wälzen – am besten vorher leicht geröstet für extra Aroma und Crunch. So bekommen die Pralinen eine feine, nussige Note und sehen besonders edel aus.
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