Dinkelwaffeln
Zutaten
Zubereitung:
Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen, die Flüssigkeit dabei auffangen und mit Wasser auf 300 ml auffüllen. Pulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von der Flüssigkeit glatt rühren. Übrige Flüssigkeit aufkochen, angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Pudding unter Rühren mind 1 Min. kochen. Dann die Kirschen unterrühren und erkalten lassen.
Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen.
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanille-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Dinkelmehl mit Backin mischen und abwechselnd mit der Milch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
Das Waffeleisen zurückschalten und leicht fetten. Den Teig mit einem Esslöffel in nicht zu großen Portionen in das Waffeleisen füllen und backen. Dinkelwaffeln einzeln auf einen Kuchenrost legen.
Die Dinkelwaffeln warm oder kalt mit der Kirschgrütze servieren.
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