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Backen

Low Carb Waffeln

4 - 5 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Glutenfrei
Vegetarisch
Diese leckeren Low Carb Waffeln enthalten 70 % weniger Kohlenhydrate als herkömmliche Waffeln. Bestes Rezept für Low Carb Waffeln selber backen!
Zutaten
Zubereitung
Für das Waffeleisen
etwas
Fett
Low Carb Waffelteig
2
Eier (Größe M)
20 g
Xylit
150 g
Dr. Oetker Crème fraîche Classic
40 g
Mandelmehl
1 geh. TL
Dr. Oetker Original Backin
1 EL
Flohsamenschalen
etwas
Vanille aus der Dr. Oetker Gourmet Vanille Mühle

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Dr. Oetker Crème fraîche Classic
Dr. Oetker Original Backin
Vanille aus der Dr. Oetker Gourmet Vanille Mühle
Zubereitung:
20 Min
Wie backe ich Low Carb Waffeln?
1
Waffelteig Low Carb zubereiten

Eier und Xylit in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Übrige Zutaten dazugeben und verrühren, bis eine gebundene Masse entsteht. Den Low Carb Waffelteig anschließend 5 Min. quellen lassen. 
Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen.

2
Low Carb Waffeln backen

Die Temperatur des Waffeleisens zurückschalten und gut fetten. Für jede Low Carb Waffel etwa 2 EL Teig in das Waffeleisen geben, mit dem Esslöffel verstreichen. Die Low Carb Waffeln in 2-3 Min. goldgelb backen. 

3

Die Low Carb Waffeln einzeln auf einem Kuchenrost erkalten lassen oder warm servieren.

Rezept Tipps
Wer mehr Waffeln machen möchte, kann das Rezept einfach verdoppeln.
Rezept Tipps
Die Low Carb Waffeln können auch mit einem Klecks frisch geschlagener Sahne serviert werden.
Weitere Informationen
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