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Kleiner Gugelhupf

Kleiner Kuchen mit Schokonote

etwa 4 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Kleiner Gugelhupf

Für die Gugelhupfform (Ø 10 cm):

All-in-Teig:

15 g Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter
30 g Weizenmehl
2 Msp. Dr. Oetker Original Backin
25 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
25 g weiche Butter oder Margarine
1 Ei (der Größe M)

Zum Verzieren:

20 g Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter
einige Dr. Oetker Schoko-Zebra-Röllchen

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Gugelhupfform fetten und mehlen. Für den Teig Kuvertüre fix klein hacken. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

All-in-Teig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Kuvertüre, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Kuvertürestücke unterheben und Teig in die Form geben. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 30 Minuten

Kuchen 5 Min. in der Form auf einem Kuchenrost stehen lassen. Dann Kuchen aus der Form lösen und erkalten lassen.

3

Verzieren

Kuvertüre fix in einen Einwegspritzbeutel geben, verschließen und bei schwacher Hitze im Wasserbad schmelzen. Kuvertüre kurz durchkneten, eine kleine Ecke vom Beutel abschneiden und den Kuchen besprenkeln. Zebra-Röllchen in die Mitte geben und Guss fest werden lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kleiner Gugelhupf

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 766kJ
183kcal
1633kJ
390kcal
Fett 10.41g 22.14g
Kohlenhydrate 18.61g 39.59g
Eiweiß 3.33g 7.08g
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