Kleiner heller Kastenkuchen mit goldbraunen Streuseln auf Glasplatte, daneben angeschnittene Scheiben, Apfelspalten und leere Backform

Kleiner Kastenkuchen mit Streuseln

etwa 6 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Backe deinen kleinen Kastenkuchen mit Streuseln ganz einfach selbst! Mit diesem Rezept gelingt dir ein leckerer Apfelkuchen im Handumdrehen.

Ein kleiner Kastenkuchen mit Streuseln ist einfach zu backen und schmeckt besonders lecker durch die saftigen Apfelstücke und eine feine Zimtnote. Der Kuchen überzeugt mit einem lockeren All-in-Teig, der schnell gemacht ist, und knusprigen Streuseln obendrauf. Perfekt für den Kaffeetisch oder zwi...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für die Kastenform (15 cm)

etwas

Fett

etwas

Weizenmehl

All-in-Teig

1 kleiner

Apfel (ca. 100 g)

80 g

Weizenmehl

1 gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

50 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

40 g

weiche Butter oder Margarine

Ei (Größe M)

Streuselteig

30 g

Weizenmehl

30 g

Zucker

25 g

weiche Butter oder Margarine

etwas

gemahlener Zimt

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Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zubereitung:

40 Min

Backen:

45 Min

Vorbereiten

Kastenform fetten und mehlen. Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

All-in-Teig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer die Apfelwürfel, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 1 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Apfelwürfel unterheben. Teig in der Form gleichmäßig verstreichen.

Streuselteig

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe zu groben Streuseln verarbeiten. Streusel auf dem Teig verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 45 Min.

Kuchen aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.