Churros

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In Fett ausgebackenes Brandteig-Gebäck mit Schokolade. Mit diesem Rezept werden die knusprigen spanischen Churros ganz einfach selbst gemacht.

etwa 25 Stück

gelingt leicht 40 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Churros

Brandteig:

225 ml Wasser
20 g Butter oder Margarine
125 g Weizenmehl
2 Eier (Größe M)
1 Msp. Dr. Oetker Original Backin

Außerdem:

Ausbackfett
Puderzucker

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich Churros?

1

Brandteig zubereiten

Wasser mit Butter oder Margarine in einem kleinen Topf aufkochen. Topf vom Herd nehmen. Mehl auf einmal in die heiße Flüssigkeit geben. Alles zu einem glatten Teigkloß verrühren, dann mind. 1 Min. unter ständigem Rühren erhitzen ("abbrennen") und in eine Rührschüssel geben. Die Eier nacheinander mit dem Mixer (Knethaken) auf höchster Stufe unter den Teig arbeiten. Backin erst unter den kalten Teig rühren.

2

Churros ausbacken

Das Fett in einer Fritteuse oder einem Topf auf 175°C erhitzen, so dass sich um einen in das Fett gehaltenen Holzlöffelstiel Bläschen bilden. Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø 10 mm) füllen. Etwa 12 cm lange Stücke in das Fett spritzen und mit einem Messer abschneiden. Die Churros goldbraun ausbacken, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Churros mit Puderzucker bestreuen und lauwarm mit dicker, heißer Schokolade servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Churros

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 318 kJ
76 kcal
1269 kJ
303 kcal
Fett 6.13 g 24.51 g
Kohlenhydrate 4.29 g 17.15 g
Eiweiß 1.05 g 4.22 g
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