
Waffeleisen vorheizen.
Backmischung für den Teig (120 g) in eine kleine Rührschüssel geben. Ei, Butter und Wasser hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
Waffeleisen fetten. Den Teig in kleinen Portionen in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø etwa 15 mm) füllen. Mit Abstand etwa 5 cm lange Teigstränge in das Waffeleisen spritzen und bei mittlerer Hitze backen.
Die heißen Churro-Waffeln sofort in Zimt-Zucker (liegt der Backm. bei) wälzen und servieren.
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