Apfelkuchen mit glänzenden gelben Apfelscheiben und sahnigem Guss auf goldbraunem Boden, serviert auf einer Holzplatte mit Gabel und Apfelscheiben

Apfelkuchen mit Sahneguss

etwa 12 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Backe deinen Apfelkuchen mit Sahneguss – ein saftiges Rezept mit knusprigem Streuselboden, das dir garantiert Spaß macht!

Apfelkuchen mit Sahneguss ist ein köstlicher Klassiker, der durch saftige Apfelspalten und einen knusprigen Streuselteig besticht. Der cremige Sahneguss macht den Kuchen besonders zart und rundet den Geschmack perfekt ab. Du kannst diesen Apfelkuchen mit Sahneguss einfach zu Hause backen und so d...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für die Springform (Ø 26 cm)

etwas

Fett

Vorbereiten

etwa 750 g

Äpfel, z. B. Elstar

Streuselteig

200 g

Weizenmehl

100 g

Zucker

½ TL

Dr. Oetker Gourmet Vanille gemahlen

75 g

weiche Butter

Ei (Größe M)

Sahneguss

300 g

Schlagsahne

100 g

Zucker

Eier (Größe M)

½ TL

Dr. Oetker Gourmet Vanille gemahlen

2 gestr. EL

Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

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Dr. Oetker Gourmet Vanille gemahlen

Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

Zubereitung:

40 Min

Backen:

55 Min

Wie backe ich einen Apfelkuchen mit Sahneguss?

Vorbereiten

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden
Springform fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Streuselteig zubereiten

Alle Zutaten für den Streuselteig in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln verarbeiten.
Streusel in die Springform geben und zuerst einen etwa 2 cm hohen Rand andrücken.
Dann den Boden festdrücken. Apfelspalten fächerartig auflegen.

Sahneguss zubereiten

Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen gut verrühren und über den Äpfeln verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Wenn der Kuchen zu dunkel wird, evtl. den Kuchen mit Backpapier abdecken.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: 55 - 60 Min.

Den Apfelkuchen mit Sahneguss in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Dann aus der Springform lösen.