Cheesecake-Brownies

Name: Cheesecake-Brownies
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: etwa 16 Stück
Ingredients: etwas Fett; 100 g Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter; 150 g Butter; 2 Eier (Größe M); 120 g Zucker; 1 TL Dr. Oetker Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt; 75 g Weizenmehl; 25 g Dr. Oetker Kakao; 200 g Doppelrahm-Frischkäse; 50 g Zucker; 1 Ei (Größe M); 1 TL Dr. Oetker Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt

etwa 16 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Vegetarisch

Entdecke dein neues Lieblingsrezept: Cheesecake-Brownies mit saftigem Schoko-Boden und cremigem Topping. So backst du perfekte Cheesecake-Brownies!

Saftige Cheesecake-Brownies sind der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber mit einem cremigen Twist. Du bereitest erst den schokoladigen Brownie-Teig zu und kombinierst ihn mit dem samtig-zarten Cheesecake-Belag, der dem Kuchen seine besondere Note verleiht. Dieses Rezept für Cheesecake-Browni...

Zutaten

Für die rechteckige Springform (28 x 18 cm)

etwas

Fett

Brownie-Teig

100 g

Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter

150 g

Butter

Eier (Größe M)

120 g

Zucker

1 TL

Dr. Oetker Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt

75 g

Weizenmehl

25 g

Dr. Oetker Kakao

Cheesecake-Belag

200 g

Doppelrahm-Frischkäse

50 g

Zucker

Ei (Größe M)

1 TL

Dr. Oetker Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt

Produkte ansehen

Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter

Dr. Oetker Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt

Dr. Oetker Kakao

Zubereitung:

40 Min

Backen:

25 Min

Wie backe ich saftige Cheesecake-Brownies?

Vorbereiten

Für den Teig Kuvertüre hacken. Kuvertüre und Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen. Rechteckige Springform fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Brownie-Teig zubereiten

Eier, Zucker und Vanille-Extrakt mit einem Schneebesen verrühren. Die abgekühlte Schoko-Butter-Masse unter Rühren hinzufügen. Mehl mit Kakao mischen und kurz unterrühren.

Cheesecake-Belag zubereiten

Frischkäse, Zucker, Ei und Bourbon-Vanille-Extrakt in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren.

Den Brownie-Teig - bis auf 3 EL - in der Springform verstreichen. Den Cheesecake-Belag daraufgeben und verstreichen. Restlichen Brownie-Teig in Klecksen auf dem Cheesecake-Belag verteilen und mit einem Messer marmorieren. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: 25 - 30 Min.

Den Springformrand lösen und entfernen. Den Cheesecake-Brownie auf einem Kuchenrost erkalten lassen.